Canh cá nấu măng từ lâu là món ăn quen thuộc với người Việt Nam đặc biệt là ở vùng đồng bằng Bắc. Mr Bamba sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món canh cá nấu măng với ớt cay cay, nóng hổi. Vị chua cay của măng, vị ngon ngọt của cá chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức món ăn ngon quen mà lạ thế này.
Hình minh họa: Internet
Nguyên liệu làm món canh cá nấu măng:
-
1 con cá lóc, có thể thay thế bằng cá chép hoặc cá trắm, cá rô phi khoảng 600gr
-
500g măng nứa tươi Mr Bamba
-
Hành lá, 1 quả ớt tươi
-
Mùi tàu, rau ngổ
-
3 quả cà chua
-
Các gia vị gồm có: Nước mắm, hạt tiêu,hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách làm món Canh cá nấu măng:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu dùng chế biến món canh cá nấu măng
- Cá làm sạch ướp trước gia vị khoảng 15p rồi rán qua, không cần chín quá chỉ cần chắc cá để khi nấu không bị vụn cá.
- Các loại rau rửa sạch, cà chua bổ múi cau, dứa bổ ra thái hình quạt, rau cần và phần trắng của hành thái khúc dài. hành khô thái nhỏ.
- Măng nứa tươi Mr Bamba chỉ cần rửa qua với 1 lần nước là đã có thể sử dụng được ngay. Rất tiện lợi và tiết kiệm thời gian
Bước 2: Tiến hành nấu canh cá nấu măng
- Phi thơm hành, cho cà chua đảo nhanh rồi cho cá, măng ớt vào xào, nêm gia vị để nhỏ lửa.
- Bắt cá lên chảo xào trong khoảng năm phút thì thêm nước sôi vào để nấu tiếp trong 15 phút
- Khi cá gần chín thì cho dứa và nêm gia vị, nước mắm đường, nước măng ớt sao cho chua cay ngọt vừa đủ.
- Đun khoảng 2-3p thì vớt cá ra, gần ăn thì cho rau cần hành vào trần nhanh để ra đĩa, bày cá cà chua, dứa lên trên, canh thì cho hành lá thì là ngổ thái nhỏ vào.
Chỉ với các bước trên chúng ta đã có thể hoàn thành 1 tô Canh cá nấu măng thơm ngon rồi. Mr Bamba chúc các bạn nấu món canh này thành công!
Sản phẩm:
Măng Trúc Yên Tử (mrbambafoods.com)
Măng Nứa Xé 500g (mrbambafoods.com)
Măng Nứa Tươi 500g (mrbambafoods.com)
Măng Khô Nứa 500g (mrbambafoods.com)
Măng Khô Lưỡi Lợn (mrbambafoods.com)
Măng Củ Thái lát (mrbambafoods.com)
Măng Củ Búp 500g (mrbambafoods.com)
----------------------------------------------
Măng sạch nấu ngay - Mr Bamba
Số 56-58 Nguyễn Trường Tộ, Ba Đình, Hà Nội
Hotline: 0914459988
Website: http://mrbambafoods.com
Shopee: https://shopee.vn/bamboomang
Top
